अध्याय 1: फसल परिचय और समय का चुनाव - सही सीजन (जायद और खरीफ)।
अध्याय 2: मिट्टी का विज्ञान और खेत की तैयारी - pH मान और बेड निर्माण।
अध्याय 3: मल्चिंग और ड्रिप सिंचाई तकनीक - सही माइक्रोन का चुनाव।
अध्याय 4: उन्नत किस्मों का चयन - काली, धारीदार और आइसबॉक्स वैरायटी।
अध्याय 5: बीज उपचार और पौधशाला (Nursery) - ट्राइकोडर्मा और प्रो-ट्रे विधि।
अध्याय 6: पोषण और फर्टिगेशन शेड्यूल - विकास और फूल आने तक का खाद चार्ट।
अध्याय 7: कीट प्रबंधन (Insect Management) - थ्रिप्स, फल मक्खी और रस चूसक कीट।
अध्याय 8: रोग प्रबंधन (Disease Management) - डाउनी मिल्ड्यू, पाउडरी मिल्ड्यू और विल्ट।
अध्याय 9: परागण और फल का विकास - मधुमक्खी पालन का महत्व।
अध्याय 10: शारीरिक विकार और समाधान - फल फटना (Cracking) और बोरोन की कमी।
अध्याय 11: प्राचीन कृषि तकनीक (वृक्ष आयुर्वेद) - कुनप जल से मिठास बढ़ाना।
अध्याय 12: तुड़वाई, पैकिंग और विपणन - सही परिपक्वता की पहचान।
विशेष टिप्पणी: तुड़वाई की पहचान (Harvest Science)
- ध्वनि परीक्षण (Acoustic Test): फल को थपथपाने पर 'डब-डब' (Hollow/Dull sound) की भारी आवाज़ आना पके होने का संकेत है।
- टेंड्रिल का सूखना: डंठल के पास वाला स्प्रिंग जैसा तंतु पूरी तरह सूख कर भूरा हो जाना चाहिए।
- TSS (Total Soluble Solids): उच्च गुणवत्ता वाले तरबूज का TSS 10-12% से अधिक होना चाहिए।